Свіжі або заморожені фрукти й овочі обов'язково повинні бути присутніми в щоденному раціоні. Ніякі вітаміни з аптеки не засвоюються повністю, тоді як з овочами і фруктами такої проблеми не виникає – всі нутрієнти в них гармонійно засвоюються.
До того ж овочі та фрукти містять багато клітковини, яка майже не містить калорій, але дає відчуття ситості, і до того ж абсорбує шкідливі хімічні речовини, канцерогени та виводить їх з організму.
І ще: 5 вагомих причин регулярно їсти квасолю
Скільки ж потрібно з'їдати овочів і фруктів? Дієтологи рекомендують вживати 400 грамів щодня. Така порція була обчислена вченими з Оксфордського університету. У їхньому експерименті брали участь 300 тисяч осіб віком від 40 до 85 років, які щодня вживали рекомендовану вченими порцію овочів і фруктів.
Спостереження за учасниками показало: для зміцнення здоров'я людям потрібно регулярно вживати фрукти, овочі, ягоди та зелень – у загальному по 400 грамів на день. Цю кількість потрібно розділити на порції і з'їдати їх протягом дня. Найкорисніше вживати різнокольорові овочі та фрукти.
"Таке харчування на 22% знизило ризик розвитку ішемічної хвороби. Також в учасників покращилася робота шлунка, став правильно функціонувати кишківник", – повідомили автори проекту.
Читайте також: Не їжте це: 8 продуктів, які заборонені при застуді