Що приготувати з кукурудзи: 3 прості та оригінальні рецепти

Сезон кукурудзи у розпалі, тож саме час спробувати її не лише варити. Ловіть кілька смачних та легких рецептів кукурудзи, які дозволять по-новому розкрити цей смаколик.

Якщо ви втомились від того, що кукурудзу часто просто варять, і вам хочеться скуштувати щось новеньке, то настав час спробувати ці рецепти. Зібрали кілька простих ідей, як смачно приготувати кукурудзу, не витрачаючи багато часу та зусиль, пише Радіо MAXIMUM.

І ще: Як смачно зварити молоду кукурудзу: 3 кроки, якими майже усі нехтують

Печена кукурудза

Інгредієнти:

• Кукурудза — 4 качани;
• Вершкове масло — 100 г;
• Часник — 4 зубчики;
• Прянощі (наприклад, кінза, базилік або розмарин) — кілька гілочок;
• Сіль та перець на смак.

Спосіб приготування:

1. Кукурудзу очистити від волокон, вимити та відварити до напівготовності;
2. Вершкове масло кімнатної температури збити до м'якої маси виделкою;
3. Часник і зелень подрібнити та додати до масла, ретельно перемішати;
4. Рівномірно змастити кожен качан сумішшю з вершковим маслом та загорнути у фольгу;
5. Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці упродовж 20-40 хвилин.

Вершковий суп з кукурудзою

Інгредієнти:

• Кукурудза — 12 качанів
• Бульйон — 2 склянки;
• Вода — 3 склянки;
• Морква — 1-2 штуки;
• Селера — 1-2 штуки;
• Цибуля — 1-2 штуки;
• Жовтий перець — 1 штука;
• Кріп та будь-яка зелень;
• Часник — 1-2 штуки;
• Сіль та спеції на смак.

Спосіб приготування:

1. Відварити кукурудзу та зрізати зерна;
2. Нарізати моркву, селеру, перець, цибулю та часник і додати у розігріту у великій каструлі олію;
3. Додати спеції та готувати 15 хвилин під кришкою;
4. Додати воду та бульйон, довести до кипіння;
5. Після цього зменшити вогонь під супом та варити ще 20 хвилин;
6. Додати у суп варену кукурудзу та остудити;
7. За допомогою блендеру збити до однорідної маси;
8. Прикрасити готову страву вершками та зеленню.

Ескітес (мексиканський фастфуд)

Інгредієнти:

• Кукурудза — 4;
• Майонез — 4 столові ложки;
• Твердий сир — 40 грамів;
• Сік 1 лайму (лимона);
• Сіль та спеції на смак.

Спосіб приготування:

1. Зварити кукурудзу;
2. Зерна кукурудзи відрізати від качана (зверху вниз у вертикальному положенні);
3. Насипати зерна у глибокий посуд та додати спеції, сік та майонез, добре перемішати;
4. Розкласти в обраний посуд (піали, склянки), а зверху посипати сиром, прикрасити зеленню та спеціями на свій смак.

Читайте також: Як правильно варити кукурудзу: прості рецепти