18 березня 2024 року розпочався Великий піст, який триватиме до 4 травня. В цей час варто обмежити харчування, шкідливі звички, різноманітні розваги та святкування.
Проте приготувати пісну страву для дитини інколи складно. Адже існує думка, що вони менш смачні та соковиті.
Цікаво: Записуйте рецепт йогуртового торта з лимоном та маком від Лізи Глінської
У матеріалі Радіо Максимум розвіює ці міфи та пропонує приготувати ТОП-5 найкращих страв, які точно сподобаються дітям.
Інгредієнти:
Приготування:
1. Рибу почистити і зробити косі надрізи з обох боків тушки. Покласти у порізи по половині скибочки лимона.
2. Підготовлену рибу покласти на змащене вершковим маслом деко, розкласти навколо красивими кільцями ріпчасту цибулю, нарізану кубиками картоплю, кабачки й тонкі скибочки свіжих грибів.
3. Рибу посолити, поперчити, побризкати оливковою олією й водою. Запікати в духовці за температури до 180 градусів до готовності (час залежить від розміру рибини).
Інгредієнти:
Приготування:
1. Картоплю ретельно промити зі щіткою під проточною водою. Вирізати ростки, але не очищати шкірку.
2. Велику картоплю порізати на кілька частин, а дрібну достатньо розрізати навпіл. Скласти в миску.
3. Часник дрібненько порізати або пропусти через часничницю. Змішати подрібнені сухі трави, часник, сіль, перець і олію.
4. Залити отриманим маринадом картоплю, гарненько перемішати і дати настоятися 15-20 хвилин, періодично перемішуючи.
5. Викласти картоплю вниз шкіркою в один шар на деко, застелене пергаментом, і відправити у розігріту до 250°С духовку. Картопля по-селянськи буде готова приблизно за 25-30 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування:
1. Рис кілька разів промийте, замочіть в прохолодній воді, поки готуєте овочі.
2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву тонкими брусочками, гарбуз кубиками.
3. У казані або глибокій каструлі розжарити олію, обсмажте цибулю до прозорості. Поверх цибулі покладіть моркву, злегка посоліть, посипте зірою, барбарисом, куркумою і залиште тушитись під кришкою на слабкому вогні на 10 хвилин.
3. На морквину викладіть гарбуз разом з цілими зубчиками часнику і сухофруктами. Відразу ж накрийте гарбуз шаром рису, добре його посоліть і розрівняйте.
4. Влийте гарячу воду, щоб вона піднялася над рисом на 1-1,5 см. Дочекайтеся кипіння, якщо воно відбувається нерівномірно, розподіліть рис рівніше.
5. Накрийте казан кришкою і залиште на слабкому вогні на 20-25 хвилин, поки вода повністю не вбереться в рис.
Інгредієнти:
Приготування
1. Хліб замочіть у воді. Рибне філе перемеліть на м’ясорубці разом із хлібом. Тоді додайте сіль, яйце, вимішайте і ще раз пропустіть через м’ясорубку. Добре вибийте фарш.
2. Підготовану масу сформуйте у вигляді котлет або биточків і готуйте на пару 20-30 хв.
3. Можна викласти рибні котлети у сковорідку, додати трохи води і потушити. Або запекти у духовці при температурі 200-220 градусів, підклавши папір для випічки – по часу забирає стільки ж, тобто хвилин 20-30.
Інгредієнти:
Приготування:
1. Добре помийте цибулю та наріжте зелену частину на шматки у 5 см. Білу частину цибулі використовуйте в подрібненому вигляді для подачі.
2. У глибокій мисці змішайте все борошно та ¾ склянки холодної води. Додавайте воду поступово та розмішуйте, поки суміш не набуде бажаної консистенції.
3. Додайте у тісто зелену цибулю, трошки присоліть та приперчіть на свій смак.
4. У велику сковороду для млинців додайте стільки рослинної олії, щоб вона покривала поверхню. Розігрійте олію на середньому
вогні. Додайте ½ тіста. Готуйте з одного боку до золотистої скоринки. Переверніть і обсмажте іншу сторону. Зменште вогонь, якщо необхідно, додайте більше олії.
5. Готовий млинець перекладіть на тарілку. У сковороду влийте тісто, що залишилося. Повторіть усі кроки з новим млинцем.
До слова: Готуємо картопляний пиріг разом з Ектором Хіменесом-Браво