Шаурма без м'яса, але з сиром: простий рецепт домашнього донера

Любите шаурму, але хочеться чогось легшого та без м'яса? Є чудовий варіант домашнього донера з рум'яним адигейським сиром, хрусткою пекінською капустою, морквою та соковитим соусом. Готується така шаурма досить швидко, а результат точно не поступається вуличному перекусу.

Шаурма давно перестала бути виключно вуличною їжею. Її легко приготувати вдома, а начинку можна змінювати буквально під настрій та продукти, які є в холодильнику, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Спагетті з фрикадельками за один підхід: простий рецепт для швидкої вечері

У Німеччині подібний формат шаурми найчастіше називають "донер". Традиційно його готують із м'ясом, однак існують і рослинні або сирні варіанти.

Один із таких варіантів – домашня шаурма з адигейським сиром, овочами та ароматним соусом. Сир обсмажується до золотистої скоринки, а свіжа начинка додає хрускоту та соковитості.

Інгредієнти

Для 4 порцій вам знадобиться:

– 4 листи тонкого лаваша
– 400 г адигейського сиру
– 200 г пекінської капусти
– 1 велика морквина
– 1 середній помідор
– 2 зубчики часнику
– 4–5 гілочок кінзи або петрушки
– 50 г майонезу
– 70 г томатного соусу
– трохи олії
– сіль
– свіжомелений чорний перець

Як приготувати шаурму без м'яса

Спочатку підготуйте овочеву начинку. Пекінську капусту тонко нашаткуйте, а моркву натріть на великій тертці.

Часник пропустіть через прес та змішайте його з овочами. Додайте трохи олії, сіль і чорний перець. Перемішайте та залиште салат на кілька хвилин, щоб овочі просочилися ароматом.

Тепер приготуйте соус. Змішайте майонез із томатним соусом, додайте дрібно нарізану зелень. За бажанням соус можна трохи підсолити та поперчити.

А тепер головна зірка цієї шаурми – сир.

Адигейський сир наріжте скибочками. Сковороду добре розігрійте, злегка змастіть її олією та обсмажте сир з обох боків до апетитної золотистої скоринки.

Далі беремо лаваш. Розкладіть його на рівній поверхні та нанесіть соус. На один край викладіть частину обсмаженого сиру та овочевого салату.

За бажанням додайте кілька скибочок свіжого помідора – він зробить начинку ще соковитішою.

Згорніть лаваш у щільний рулет, підвертаючи краї всередину, щоб начинка не випадала.

Залишилося зробити останній крок – підрум'янити шаурму.

Викладіть рулети на добре розігріту сковороду або гриль. Додатково олію додавати не потрібно. Злегка притискайте шаурму лопаткою, щоб лаваш рівномірно підсмажився та отримав хрустку скоринку.

Подавайте донер гарячим.

До речі, начинку можна легко адаптувати під власний смак. Додайте більше зелені, свіжий огірок, помідор або інші овочі. А якщо любите гостреньке – не пошкодуйте улюбленого соусу.

І ось вам домашня шаурма, яка доводить: щоб зробити ситний та смачний донер, м'ясо зовсім не обов'язкове.

Раніше ми розповідали, що додати до маринаду та як запекти м'ясо індички.

• Теги:
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Популярне
• Рецепти