Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати вдома смачну випічку за 40 хвилин. Скуштуйте й ви вдома такий варіант шарлотки за рецептом кухаря!
Володимир Ярославський поділився зі своїми підписниками рецептом шарлотки.
І ще: Яблучний чай з м'ятою і корицею: рецепт смачного напою за 15 хвилин
Моя бабуся мала багато худоби й звісно було своє молоко. Тому багато страв вона готувала на домашньому кисляку. Тож готуємо домашню шарлотку з яблуками!", – коментує кухар.
Інгредієнти:
- 200 г ложкового кефіру
- 1 велике або 2 маленьких яйця
- 140 г манки
- 120 г борошна
- 190 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 8 г розпушувач
- 800 г яблук Голден
- 35 г олії
- трошки кориці
Рецепт:
- Кефір треба перемішати й він стане як звичайний. Потім додаємо цукор, манку та яйця, перемішуємо і залишаємо на 30 хв, щоб манка настоялася.
- Через пів години додаємо борошно з розпушувачем та рослинну олію або вершкове масло.
- А поки кефір з манкою відпочивають, почистьте яблука й дрібненько наріжте їх, краще кубиком! Сорт яблук Голден або беріть червоні сорти та м'якенькі за консистенцією.
- До нарізаних яблук можна для смаку додати корицю, або навіть цедру цитрусових.
- Коли тісто готове, додайте в нього яблука. Їх буде багато, не хвилюйтесь!
- Добре перемішайте і покладіть у форму 26 см з пергаментом. Пергамент не забудьте змастити олією.
- Випікаю при температурі 180 градусів 40-45 хвилин!
До теми: Клопотенко показав, як заквасити капусту за три дні