Сезон черешні у розпалі. Ягоду нарешті можна придбати за притомні гроші. Тож гайда тішити себе смачними стравами, в яких вона відіграє ледь не першу роль.
Рецептом сендвіча з маринованою черешнею поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Збережіть собі, щоб приготувати наступного ранку.
Читайте також Рецепт справжнього одеського форшмаку від Володимира Ярославського
Маринована черешня? Так, легко, незвично і смачно Завжди експериментуйте. Мені прийшла ідея зробити смачний сендвіч з підмаринованою черешнею!
– каже він.
Для сендвіча потрібно:
- білий хліб;
- трішки вершкового масла;
- крем-сир або страчателла;
- 300 грамів черешні без кісточок.
Для холодного маринаду:
- 20 грамів яблучний або винний оцет, можна лимонний сік
- 30 грамів цукру
- 200 грамів води
- 1 столова ложка суміш 5 перців, декілька гвоздик та коріандр.
Як приготувати сендвіч з черешнею: дивіться відео
Приготування:
- Для початку слід очистити черешню від кісточок.
- Після цього – зробити холодний маринад: все змішати, спробувати на смак. Він має бути приємним, ледь кисленьким і солодкуватим.
- Баночку необхідно добре наповнити черешнею, залити холодним маринадом і дати постояти 2 – 3 години.
Думаю ще можна для яскравості смаку, маринад зі спеціями довести майже до кипіння і охолодити – тоді смак спецій буде більш насиченим,
– каже Ярославський.
Варте уваги Смачніші, ніж у дитинстві: Ліза Глінська поділилася рецептом сирків з полуницею
- За його словами, також можна додати листя шавлії, чебрець або інші спеції і рівень солодкості регулювати на свій смак.
- Після цього слід приготувати тости з білого хліба. Намастити їх вершковим маслом з однієї сторони та запекти під верхнім грилем за температури 220 градусів.
- Тости змащуємо крем-сиром або страчателлою. Зверху кладемо на них черешню та поливаємо медом. Смачного!