Сальтімбокка по-українськи: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом смачної страви

Пропонуємо додати до свого раціону нову круту страву. Спробуйте разом з нами приготувати сальтімбокку. Це традиційна страва римської кухні.

Її адаптував шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. І вона отримала український характер.

Це цікаво Записуйте рецепт смачної тушкованої капусти від Володимира Ярославського

Якщо ви плануєте романтичну вечерю, раджу приготувати саме сальтімбокку! Історія виникнення цієї страви занурюється у давньоримські часи. Італійці говорять, що вона пробуджує пристрасть та підігріває сердечні почуття,
– пояснив шеф-кухар.

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка — 150 грамів,
• Листя базиліку — 20 грамів,
• Хамон — 3 слайси,
• Сіль — на смак,
• Крохмаль — 50 грамів,
• Борошно — 50 грамів,
• Вершкове масло — 100 грамів.

Як приготувати сальтімбокку по-українськи: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Приготування:

• 1. Вирізку нарізати на шматочки, відбити.
• 2. М'ясо посолити, викласти базилік та накрити хамоном. Обваляти у суміші з борошна та крохмалю.
• 3. Смажити на олії по 1 хвилині з кожної сторони.
• 4. В пательню, де смажилось м'ясо, додати залишок базиліку та вершкове масло, присолити. Проварити соус одну хвилину.
• 5. Викласти м'ясо та полити соусом.

Варто спробувати Записуйте рецепт українського борщу від Ектора Хіменеса-Браво (Відео)

Ектор Хіменес-Браво закликає зберегти собі цей рецепт. Він пропонує з допомогою цієї страви наповнити вечерю коханням і турботою!