Салат з печеним гарбузом: осінній рецепт

Приготуйте легку страву з гарбуза! Ним можна не лише похрумтіти з духовки чи додати до каші та супу, а й приготувати салат. Читайте далі та дізнайтеся, як приготувати вдома салат з печеного гарбуза!

Платформа "Бережи себе" опублікувала актуальний рецепт на випадок, якщо вам захочеться приготувати гарбуз по-новому.

І ще: Баклажан світ-чилі: оригінальний рецепт від судді "МастерШеф"

Солодкуватий гарбуз, солона фета, свіжість шпинату... Так-так, ми продовжуємо тішити осінніми рецептами! У сьогоднішній програмі — салат з печеним гарбузом, який точно здивує", – йдеться в коментарі до рецепта.

Інгредієнти:

• 600 г очищеного гарбуза, порізаного кубиками
• 150 г свіжого шпинату
• 60 г фети
• 35 г кедрових або будь-яких інших горіхів
• оливкова олія: 1.5 ст. л. для запікання гарбуза + 50 мл для заправки
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. меду
• сіль та перець

Рецепт:

1. Розігрій духовку до 220°C.
2. Перемішай гарбуз з олією, сіллю, перцем та виклади на деко.
3. Запікай 20 хвилин з однієї сторони та 7-10 хвилин з іншої.
4. Для заправки змішай оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль та перець.
5. На сухій пательні підсмаж горіхи до золотистого кольору.
6. Наостанок у мисці змішай шпинат, запечений гарбуз, горіхи, фету та заправку – і салат готовий!

До теми: Клопотенко розповів, як приготувати поленту з грибами: рецепт смачної страви