Коли одні й ті ж страви з картоплі вже набридли, пропонуємо приготувати апетитний дерун. Проте не звичний, а авторський – з сиром та слабосоленим лососем.
Український шеф-кухар колумбійського походження вирішив приготувати нову апетитну страву. Рецептом великого картопляного деруна він поділився в Instagram.
Цікаво: Апетитна італійська піца з сирними бортиками від Євгена Клопотенка
Рекордний дерун, завважки 140 кг, спекли у м.Коростень, на святі їжі. Там навіть встановили пам’ятник деруну. Мій, звісно, не такий великий, але дуууже смачний, – пише шеф-кухар.
• Картопля – 500 г,
• Сир пармезан – 50 г,
• Вершкове масло – 50 + 20 г,
• Олія – 20 мл,
• Сіль – на смак,
• Сметана – 30 г,
• Зелень для презентації,
• Лосось слабосолоний – 70 г.
1. Натерти картоплю, видавити зайву рідину. Додати 50 г розтопленого масла та сіль, перемішати.
2. Викласти більшу частину на пательню з олією та 20 г масла.
3. Смажити на середньому вогні 5 хвилин, потім накрити кришкою та смажити ще 5 хвилин. На картоплю викласти сир, другу частину картоплі, обсмажити 5 хвилин і перевернути.
4. Повторити просмаження з іншої сторони.
5. Подавати зі сметаною та рибою.
До слова: Записуйте рецепт смачного лимонного пирога з ягодами від Лізи Глінської