Королівський кондитер, який готує найсмачніші солодощі для монаршої родини, поділився рецептом пасхального печива, яке обожнює Єлизавета ІІ. Тепер відзначити Великдень по-королівськи зможе кожен.
Зберігайте собі рецепт, аби приготувати смаколики для всієї своєї родини!
І ще: Самопочуття під час пандемії: відео з випічкою підкорює Reddit (відео)
Рецепт великоднього печива для Єлизавети ІІ
Інгредієнти
для печива:
- 350 г звичайного борошна
- 5 г соди
- 10 г меленого імбиру
- 5 г кориці
- 125 г несолоного масла
- 175 г коричневого цукру
- 1 яйце
- 60 г золотого сиропу
Для глазурі:
- 2 яєчних білка
- 600 г цукрової пудри
- харчовий барвник на ваш вибір
Готуємо печиво:
- Розігрійте духовку до 170 С
- Змішайте борошно, соду і спеції в мисці
- Додайте нарізане кубиками масло і перемішайте до утворення крихти
- Додайте цукор і розмішайте
- Додайте яйце і золотий сироп
- Замісіть тісто
- Розкачайте тісто завтовшки 5 міліметрів і виріжте печиво за допомогою спеціальних формочок
- Перекладіть печиво на пергамент і запікайте протягом 12-15 хвилин до золотистого кольору
- Повністю остудіть перед тим, як прикрашати глазур'ю
Для глазурі:
- Додайте 1 яєчний білок до 600 г цукрової пудри і збийте до однорідної маси
Прикрасьте печивко глазур'ю, зверху можна використовувати ще і різнобарвну присипку, – і почувайтесь як у Букінгемському палаці. Смачного!
Читайте також: Єлизавета II роздала британцям традиційну милостиню поштою: фото