Приготувати соус для піци на зиму — це чудовий спосіб заощадити час на приготуванні домашньої піци, пасти чи м’ясних страв. Цей класичний томатний соус з базиліком виходить ароматним, злегка пряним і не містить зайвого цукру.
Рецептом поділилося видання Shuba, пише Радіо МАКСИМУМ.
Це цікаво: Здивуйте своїх рідних: законсервуйте домашній рататуй на зиму
Томати: 1,5 кілограма
Зубки часнику: 3 штуки
Базилік сушений: 0,5 чайної ложки
Цукор: 1 чайної ложки
Червоний перець чилі: 1/3 штуки (за бажанням)
Оцет: 1 столова ложка
Олія соняшникова: 1 столова ложка
Сіль: 1 чайна ложка
Підготуйте помідори. Залийте томати окропом, зніміть шкірку та подрібніть у блендері до стану пюре.
Проваріть соус. Перелийте пюре в каструлю з олією. Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 45 хвилин.
Додайте спеції та законсервуйте. Всипте сіль, цукор, базилік, часник та перець. Проваріть 5 хвилин, додайте оцет і варіть ще 30 хвилин. Гарячий соус розлийте по стерильних банках і закатайте.
Додатково: Ідеальна закуска: рибний тартар та домашні чипси від переможниці "МастерШеф"
Нехай смакує!