Сьогодні Ліза Глінська пропонує приготувати хрусткі сирно-картопляні палички зі сметанним соусом – без фритюру та великої кількості олії. Це дуже просто та надзвичайно смачно!
Переписом страви Ліза поділилася на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: День вегана – ось чим можна замінити м'ясо у традиційних стравах
Інгредієнти для сирно-картопляних паличок:
- 700 відвареної картоплі
- 100 г яєць (2 шт.)
- 50 г кукурудзяного крохмалю (5 ст. л + 2 ч. л без гірки)
- 200 г бринзи
- сіль
- зелень
- 50 г вершкового масла
Приготування сирно-картопляних паличок
- Відварюємо картоплю в солоній воді та натираємо на дрібну терку, картопля має бути холодною.
- Натираємо бринзу на дрібній тертці.
- До натертої картоплі додаємо бринзу, зелень (кріп, петрушку), яйця та кукурудзяний крохмаль. Замішуємо тісто.Сіль додаємо за смаком, якщо це необхідно.
- Змащуємо руки вершковим маслом, беремо невелику кількість тіста, приблизно столову ложку та формуємо палички діаметром 1 см, довжиною 10 см. З цієї кількості тіста виходить 30 паличок.
- Викладаємо сирно-картопляні палички на деко з пергаментом та змащуємо їх залишком розтопленого вершкового масла.
- Ставимо палички в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хв.
- Дістаємо з духовки, перекладаємо на тарілку та подаємо гарячими зі сметанним соусом.
Дивіться рилз Лізи Глінської як приготувати сирно-картопляні палички зі сметанним соусом
Це цікаво: Як приготувати ідеальне картопляне пюре: поради від Євгена Клопотенка