Яблучний штрудель – класика серед десертів. Тонке хрустке тісто, соковита пропечена начинка, пікантний аромат кориці та родзинок. Відмовитися від такої насолоди буде важко.
Українська шеф-кухарка та кондитерка Ліза Глінська вирішила поділитись своїм неймовірно смачним рецептом. Деталі вона розмістила на своїй сторінці у Instagram.
Цікаво: Паста з грибами та вершковим крем-сиром за 15 хвилин від Ольги Рябенко
Штрудель ідеально підходить для вишуканого сніданку й святкової вечері. Також він чудово поєднується з холодним вершковим морозивом.
Друзі, ви вже давно чекали на цей рецепт! То сьогодні готуємо разом, все легко, смачно, просто та доступно. Беремо вже готове тісто Філо, додаємо будь яку начинку, в духовку і готово. Я обожнюю саме яблучну начинку, а ще вишневу… ну і солоні також люблю! – пише Глінська.
1. Очистити яблука від шкірки та кісточок, нарізати слайсами.
2. Протушкувати яблука на пательні, на вершковому маслі, щоб випарувалась волога. Дати яблукам охолонути.
3. Додати сухарі з цукром і ванільним цукром.
4. Додати промиті, просушені родзинки і обсмажені горіхи.
5. На один штрудель взяти 4-5 листів тіста Філо, кожен, за допомогою пензлика, змастити олією, накривши іншим. На край викласти начинку і сформувати рулет.
6. Випікати штрудель при 180 градусах – 20-25 хвилин, до золотавого кольору.
За 2-3 хвилини до випікання, змастити його невеликою кількістю вершкового масла.
7. Перед подачею присипати цукровою пудру. Краще смакує з вершковим морозивом.