Гарбузове печиво – рецепт ідеального смаколика на Хелловін

Гарбуз найчастіше асоціюється зі святом Halloween, яке гучно відзначають в світі та Україні, тож гарбузове печиво відмінно доповнить ваш святковий стіл. На додачу, цей смаколик дуже легко приготувати – ловіть простий рецепт!

Гарбузи зараз продають на кожному ринку, в усіх супермаркетах, а ще їх можна часто бачити на фото друзів на Хелловін. При цьому вони не тільки фотогенічні, а ще дуже корисні і багатофункціональні: їх додають і до солоних, і до солодких страв, у них містяться вітаміни А, С, В, В2, РР, а також каротин, білок, клітковина, калій і залізо. Не овоч, а вітамінна осіння знахідка!

Це цікаво: Солодощі та тренування: як поєднати приємне з корисним

Сезон гарбузів закінчується в листопаді, тому ви ще маєте час, щоб поекспериментувати на кухні, здивувати своїх рідних та друзів. А ми вам у цьому допоможемо! Почнемо із солодкої випічки – вівсяно-гарбузового печива! Рецепт приготування дуже простий :)

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 1 склянка;
• Вівсяні пластівці – 1 склянка;
• Сода харчова – 1/2 ч.ложки;
• Спеції (кориця, імбир, мускатний горіх) – 2 ч.ложки;
• Сіль – 1/4 ч.ложки;
• Вершкове масло (розм’якшене) – 80 гр.;
• Цукор – 1/2 склянки;
• Гарбузове пюре – 1/2 склянки;
• Яйця курячі – 1 шт.

Приготування:

1. Виставляємо 180 градусів в духовці і починаємо готувати ароматне тісто для печива.
2. Гарбуз нарізаємо кубиками і варимо 15 хвилин.
3. Змішуємо просіяне борошно, вівсяні пластівці, спеції і сіль.
4. В іншій мисці збиваємо масло (повинно бути м’яким) з цукром.
5. З відвареного гарбуза за допомогою блендера робимо пюре і вимішуємо разом з масою масла та цукру. Додаємо 1 яйце і ще трішки збиваємо.
6. В три підходи додаємо в цю масу борошно (в яке ви вже додали вівсяні пластівці, сіль та спеції) і добре вимішуємо.
7. На деко викладаємо пергаментний папір, столовою ложкою формуємо печиво і відправляємо у духовку на 15-17 хвилин.

За цей час готуємо напій, який ідеально підійде для гарбузового печива. Особисто перевірено, що з какао, яке теж дуже корисне, воно смакує ідеально – ароматно, пряно, солодко, тепло і затишно.

Смачної осені разом з Радіо Максимум!

Готувала смаколик Марта Пономаренко :)

Читайте тайож: Енциклопедія їжі. Найпростіші страви холостяцької кухні