Медівник або медовик – це пиріг української та європейської кухонь, який готують з додаванням меду. Такий десерт точно стане окрасою кожного столу.
Українська кондитерка Ліза Глінська вирішила поділитись з рецептом апетитного цитрусового медівника. Деталі приготування можна переглянути у Instagram.
Цікаво: Різдвяний калач: рецепт смаколика до святкового столу
Традиційний рецепт ідеально доповнить ваш новорічний стіл.
Друзі, вже зовсім скоро ми з вами зустрінемо новий 2024 рік. Я бажаю нам всім проводити якомога більше часу зі своїми родинами в сімейному колі, – пише Глінська.
Медове тісто:
Цитрусовий крем:
Для декору:
1. Готуємо тісто: змішати масло з медом, прогріти в ковші на плиті.
2. Зняти ківш з плити, додати цукор, соду та яйце, перемішати.
3. Додати борошно, цедру, корицю. Вимішати. Розділити на 6 частин. Обернути плівкою, в холодильник на 2 години.
4. Розкачати тісто на пергаменті, зробити проколи виделкою. Випікати при 175 градусів 4-5 хвилин. Ще гарячий корж вирізати формою.
5. Готуємо крем: змішати фреш та цедру, цукор, яйце, крохмаль, перемішати вінчиком. Закипить, проварити ще 1 хвилину.
6. Зняти з плити, додати мед та масло, перемішати. Додати сметану, збити блендером.
7. Зібрати торт у форму. Корж, шар крему, корж, крем.. обсипати бісквітною крихтою. В холодильник на 8 годин.
8. Задекорувати збитими вершками та цукатами.
І ще: Як приготувати кутю на Різдво: рецепт від Володимира Ярославського