Професор природоохоронної біології Кембриджського університету Білл Сазерленд під час карантину почав готувати страви за рецептами, які на клинописних табличках залишили мешканці Месопотамії. Одній з найстаріших "куховарських книг" людства 3770 років.
Білл Сазерленд взявся за готування чотирьох страв, серед яких були тушкована баранина і туха – блюдо, що нагадує сучасний борщ.
І ще: Принцеса Діана обожнювала борщ, але ви його не впізнаєте: незвичайна історія
На приготування науковець витратив кілька годин. В цілому, зазначив Сазерленд, рецепти були прості і сучасна людина спокійно б їла такі страви. Єдина складність виникла у професора під час готування бульйону – для нього потрібна була овеча кров.
Білл Сазерленд також поділився одним рецептом. Ось як, наприклад, приготувати м'ясо ягняти: "Взяти м'ясо, додати воду і жир. Додати дрібнозернисту сіль, шматочки ячмінного тіста, цибулю-шалот і молоко. Подрібнити і додати цибулю-порей разом з часником". Пропорції професор не вказав.
Читайте також: Домашні МакНагетси й алкогольний десерт: чи працюють кухонні відеолайфхаки з TikTok