В Україні очікується підвищення цін на продукти з настанням холоду. Звернімо увагу, що вже зросла вартість овочів, чий сезон закінчився.
Також здорожчають молоко, м'ясо, птиця, а також яйця. Правда, будуть і ті продукти, які в ціні не поміняються. Журналісти поспілкувалися з аналітиком Українського клуба аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопки, а також вивчили дані сайту Мінфін, дані сайтів мереж супермаркетів Varus, АТБ, Novus.
До теми Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у жовтні 2023
Її вартість може зрости з урахуванням сезонності та збільшення виробничих витрат. Аналітик УКАБ зазначає, що найближчими тижнями може бути незначне зростання закупівельних цін на молочну сировину.
Звернімо увагу, що за останній місяць вартість молока зростає. Станом на 4 жовтня середня ціна по супермаркетах складає 39,74 гривні за пакет 900 мілілітрів ("Яготинське" 2,6%) проти 37,36 гривні на 4 вересня. Молоко "Простонаше" 1% здорожчало за місяць майже на 10 грн. Середня ціна змінилася від 33,18 гривні до 42,91 гривні за 900 мілілітрів. Відповідні дані демонструє портал Мінфін.
На свинину ціни високі та продовжать утримуватися на тому ж рівні. Отже, свиняча лопатка коштує 189,9 гривні за кілограм у мережі Varus. Натомість у магазинах Novus акційна ціна складає 169,9 гривні за кілограм, а в МегаМаркеті – 198 гривні за кілограм.
Слід розуміти, що збільшення вартості енергоресурсів впливає на ціни всіх продуктів тваринництва. До прикладу, у собівартість вирощування м'яса птиці від 7 до 12% – електроенергія.
Вартість м'яса здорожчає перед початком зими / Фото chandlervid85
Звернімо увагу, що яйця вже суттєво здорожчали. Середня ціна на десяток за останній місяць зросла на 7,8 гривні. До прикладу, яйця курячі С1 "Квочка" по супермаркетах коштують в середньому 53,8 гривні за десяток (ціна на 4 вересня становила 46 гривень за десяток).
Зросте також вартість курятини. За останній місяць вона подорожчала на 6 гривень за кілограм. Наразі у Novus її можна купити за 96,99 гривні за кілограм, а у Varus ціна є ще вищою – 112,9 гривні за кілограм. Тим часом в АТБ фасоване стегно курятини коштує 119,99 гривні за кілограм.
Звернімо увагу, що вартість борщового набору залишається на доступному рівні. Найближчим часом вона буде стабільною.
Наприклад, зараз картоплю можна придбати за ціною 9 – 10 гривень за кілограм на ринках і супермаркетах. До кінця року її вартість зросте, але не суттєво. Пов'язано це з витратами на її зберігання у холодну пору року.
Ціни на огірки та помідори вже пішли вгору, адже закінчився локальний сезон. Так, огірки коштують в середньому на 15 гривень дорожчий за нинішні ціни. Так, в АТБ за кілограм тепличних огірків потрібно викласти 32,95 гривні, а в Varus – 43,9 гривні. Червоні помідори в середньому коштують 67,94 гривні за кілограм. Місяць тому вони коштували 33,74 гривні.
Вартість овочів також зросла з настанням холодів / Фото KamranAydinov
Передовсім можна запастися тією ж картоплею та іншими овочами, які можна зберігати довше в домашніх умовах. Мовиться також про цибулю, буряк, капусту.
Водночас слід розуміти, що робити запаси варто лише у випадку, коли ви маєте можливість правильно зберігати продукти. В інакшому випадку вони псуватимуться і ви точно не зекономите.
Читайте також 10 збалансованих сніданків, які не треба готувати – поради від нутриціолога
Варто також пам'ятати, що ціни варіюються від мережі до мережі. Тож, на одному ринку або супермаркеті одна категорія продуктів може бути дешевшою, а на інших – інша. Також не забувайте про знижки й акційні пропозиції.