Медівник – пиріг української та європейської кухонь, який готують з додаванням меду. До українського медівника зазвичай додають прянощі, горіхи, родзинки. Для більш характерного смаку використовують гречаний мед.
Українська кондитерка та шеф-кухарка Ліза Глінська вирішила приготувати популярний десерт за власним рецептом. Деталі вона розповіла у Instagram.
Цікаво: Готуємо ідеальний перекус на роботу – смачні хачапурі за 15 хвилин
Приготування цього десерту не забере у вас багато часу, але він точно сподобається кожному.
Тісто:
Сметанний крем:
1. Змішайте вінчиком яйця з цукром та ванільним цукром.
2. Прогрійте мед, олію та молоко. Змішайте борошно з розпушувачем та содою.
3. Додайте яйця з цукром, та підігрійте інгредієнти. Перемішайте до однорідної консистенції.
4. Перелийте тісто на деко з пергаментом, випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці (з конвекцією) 10-12 хвилин.
5. Даємо бісквіту повністю охолонути. Вирізаємо коло d 18 см. Бісквіт, що залишився, нарізаємо кубиками 1.5х1.5 см. Залишаємо трохи бісквіту для крихти.
6. Для приготування крему, змішайте всі інгредієнти та збийте їх міксером.
7. Змастіть коло з бісквіту кремом. До основної маси крему додайте бісквіт, перемішайте.
8. Викладіть її на бісквітне коло та зберіть торт гіркою.
9. Обсмажуємо горіхи на сковороді. Охолоджуємо.
10. Подрібнюємо залишки бісквіта та горіхи. Декоруємо торт. Ставимо торт в холодильник на 3-4 години.
До слова: Готуємо качку в пиві з яблуками та картоплею за рецептом Лізи Глінської