У прихильників правильного харчування часто виникає думка, що бутерброди – це суцільне зло для фігури. Проте платформа доказової інформації "Бережи себе" доводить інше.
"Бережи себе" ділиться правдою, яка може здивувати – все залежить від того, з чого зробити бутерброд. Інформацію про це вони розмістили у телеграм-каналі.
Цікаво: Фастфуд, який вам сподобається: як приготувати картоплю Кумпір
1. Білий хліб, який містить багато солі та заряджає організм хвилею глюкози (має високий глікемічний індекс) можна замінити на темний хліб із висівками. Найкращий варіант — цілозерновий хліб без доданих цукрів і з борошна грубого помолу. Він містить більше клітковини, вітамінів, заліза, магнію тощо.
2. Компонент номер два в класичному бутерброді – ковбаса, сосиски або інше процесоване м’ясо. Тут є однозначна відповідь – глибоко оброблене м’ясо корисним не буває. Такі продукти містять багато солі та хімічні компоненти, які при перетравленні набувають канцерогенних властивостей.
Замість бекону можеш додати печене м’ясо птиці, хумус, печінковий паштет, тунець, оселедець, гриби тощо, – пишуть на платформі "Бережи себе".
3. І третій компонент класичного бутерброда – вершкове масло. Якщо споживати його в міру, в цьому немає нічого поганого. Йдеться саме про якісне масло, а не маргарин або спред. Але надто захоплюватися маслом не варто, бо воно містить багато насичених жирів. У якості намазки можна використовувати кисломолочний сир із зеленню, овочеві або грибні паштети.
Тому не потрібно відмовлятись від смачного перекусу, можна просто зроби його кориснішими. Загальне правило таке: цілозерновий хліб, більше овочів і зелені, менше процесованих продуктів.
І ще: Ніжний полуничний зефір з лимоном: простий рецепт від Лізи Глінської