Квас чудово втамовує спрагу в літні дні, зміцнює серце і кровоносні судини, нормалізує обмін речовин, і це ще не все.
Квас багатий натуральними антиоксидантами, які перешкоджають накопиченню вільних радикалів, тим самим зменшуючи ризик ракових захворювань.
І ще: Енциклопедія їжі: як смачно приготувати домашню лазанью
Таким чином, користь квасу полягає в його численних властивостях:
1. Квас втамовує спрагу і насичує у спекотну пору року, стимулює життєву активність, допомагає переварюванню жирних і м'ясних страв, приводить до ладу баланс рідини і солей в організмі людини;
2. Квас має достатню кількість вітамінів і мікроелементів. Утворення органічних кислот при бродінні в квасі дозволяють стимулювати кислотність шлунка. Тому, користь квасу полягає в його ефективному застосуванні при атрофічних гастритах;
3. У квасі міститься в достатній кількості вітаміну С, і його застосовують як ліки від цинги і виснаження організму;
4. В процесі бродіння утворюється молочна кислота і деякі інші кислоти, тому квас, подібно кисляку або кефіру, шкідливу флору в кишечнику вбиває, а корисну підтримує. Вживання квасу є чудовою профілактикою будь-яких кишкових розладів;
5. Квас заліковує виразки, зміцнює емаль зубів. Він є профілактичним і дієтичним напоєм, тому сприяє схудненню, знижує втому і стимулює працездатність.
Читайте також: Вишня чи черешня: дієтолог сказала, який фрукт корисніший