Паска за годину: Ліза Глінська спекла неймовірно смачну сирну паску

Цей рецепт для тих, хто не зовсім впевнений у своїх силах щодо дріжджового тіста. Але хоче підкорити близьких і бути на висоті у приготуванні святкової домашньої пасочки. Щоб приготувати сирну паску всього за годину, читайте нижче.

Смачним переписом паски поділилася відома кондитерка в Instagram.

Або спробуйте приготувати цю: Ліза Глінська поділилася переписом сирної паски до Великодня

Я знаю, що зараз ви у пошуках перевірених рецептів святкової випічки. То ж сьогодні приготуємо з вами сирну паску. Яку я, до речі, люблю готувати для своєї родини не тільки на свята, але й на кожен день, бо вона неймовірно смачна", – пише Ліза.

Для приготування сирної паски вам знадобиться:

Тісто:

• 350 г сиру жирністю 9%
• 180 г вершкового масла жирністю 62%
• 180 г цукру (7 ст. л з гіркою + 1 ч. л без гірки)
• 200 г яйця (4 шт.)
• 270 г борошна (9 ст. л з гіркою)
• 10 г розпушувача (2 ч. л з гіркою)
• 100 г родзинок (цукатів, журавлини або вишні) (0,5 склянки)
• ванільний цукор
• 1 г куркуми (1/3 ч. л без гірки)

Приготуємо тісто для сирної паски:

1. Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, ванільний цукор та куркуму.
2. Перекладаємо вершкове масло (кімнатної температури) в чашу міксера та збиваємо його 3-5 хв, воно має посвітлішати та збільшитись в об'ємі.
3. Додаємо до масла цукор, яйця кімнатної температури та перемішуємо.
4. Додаємо сир та знову перемішуємо.
5. Додаємо сухі інгредієнти. Перемішуємо.
6. Підготуємо родзинки, промиємо теплою водою та просушимо на паперовому рушнику.
7. Засипаємо родзинки в тісто і перемішуємо силіконовою лопаткою. Тісто готове.

Молочна глазур:

• 150 г згущеного молока (3/4 склянки)
• 40 г цукрової пудри (2 ст. л без гірки)
• 50 г сухого молока (2 ст. л з гіркою)

Приготуємо молочну глазур:

1. Об'єднуємо в мисці всі інгредієнти: згущене молоко, сухе молоко та цукрову пудру. Перемішуємо до однорідної консистенції.
2. Закладаємо тісто у паперові форми на 2/3. Діаметр форми – 9 см, висота – 9 см.
3. Вийшло 4 паски, вага кожної – 320 г.
4. Відправляємо паски випікатися у розігріту до 170 градусів духовку на 50-55 хвилин. Готовність будемо перевіряти дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
5. Відставте паски, вони мають повністю охолонути.
6. Наносимо глазур на паску та розподіляємо її.
7. Декоруємо паски. Готово! Всім смачного!

Дивіться відеоприготування сирної паски Лізи Глінської

Це цікаво: Ціни на продукти перед Великоднем зростуть: що варто закупити заздалегідь

• Теги:
• Україна
• Великдень
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Поради
• Лайфстайл