Кожна господиня та господар хочуть дивувати та радувати своїх рідних неабиякими кулінарними здібностями й смачними новинками. Сьогодні ми підготували для вас рецепт смачного десерту, який не залишить байдужим нікого. Він ще й не нашкодить вашій фігурі!
Це розкішний кекс-брауні з перцем чилі. Такий десерт дуже шоколадний та пікантний. Текстура має бути пориста та трохи волога. Це здорова та корисна альтернатива магазинним солодощам, адже брауні потрібно готувати на основі гарбуза з кокосовим молоком і плиткою шоколаду.
І ще: Шпинат – користь і шкода зелені, смачні рецепти страв зі шпинатом
Інгредієнти:
- 200 грамів запеченого гарбуза
- 1 ст.л. кокосового урбеча
- 100 грамів гіркого шоколаду
- 300 мл кокосового молока
- 200 мл (вимірюйте мірним стаканом) цілозернового борошна
- 1/2 ч.л. меленого перцю чилі
- 2 ч.л. розпушувача
- 3 ч.л. меленого насіння льону й 2 ст.л. рослинного молока
Рецепт:
- Замочити мелене насіння льону з молоком на 10 хв.
- Розтопити шоколад на водяній бані.
- Збити в блендері гарбуз, шоколад, урбеч, молоко, чилі та насіння льону.
- Додати борошно і розпушувач, перемішати.
- Викласти в форму (або в маленькі форми під мафіни). Пекти при 200 градусах 30-50 хв (30 хв, якщо це мафіни). Повністю остудити.
- Можна нанести глазур (просто розтопити ще одну плитку гіркого шоколаду).
Чим замінити:
- Найкорисніший варіант: замість шоколаду 100 грамів тертого какао + пару ст.л. тростинного/кокосового цукру
- Кокосове молоко можна замінити на будь-яке інше рослинне молоко.
- Урбеч замініть на кокосове масло.
- Борошно замініть на цілозернове пшеничне.
- Чилі вводьте по трохи. Можна замінити на імбир, буде теж пікантно. Проте, якщо ви не дуже полюбляєте гостре, то будьте обережні з цими інгредієнтами.
До теми: Чіа пудинг: простий рецепт приготування популярного десерту