Ось пречудовий та швидкий рецепт запеченого перцю від Ярославського

08.10.2023, 07:31

Це найпростіша закуска, яка не потребує багато часу на приготування, а з'їдається ще швидше. Тож гортайте нижче, щоб дізнатися рецепт і готувати страву разом з відомим шеф-кухарем Володимиром Ярославським.

Перепис перців шеф-кухар опублікував на своїй сторінці в Instagram.

Читайте також: Записуйте поради від Володимира Ярославського, як готувати томат на грилі

Один із головних способів відволіктися – це приготувати, щось смачне для вас. Сьогодні буде просто пречудовий та швидкий рецепт запеченого перцю", – пише Ярославський.

Щоб приготувати запечений перець, вам знадобляться такі інгредієнти:

Приготування:

  1. У перцях видалити насіння і розрізати навпіл, змастити поверхню рослинною олією
  2. Відправити на гриль або у розігріту духовку (режим верхнього нагріву разом з обдувом)
  3. Зачекати поки поверхня (шкірка) перців майже уся згорить. Не хвилюйтесь – так треба!
  4. Дістати готові перці, накрити фольгою і можна ще рушником, та зачекати, поки вони охолонуть
  5. Очистити перці від засмаглої шкірочки, коли вона саме спалена – це дуже легко робити
  6. Додати до перців сіль, олію, оцет та подрібнені часник, кінзу і петрушку. Перемішати, покуштувати – при необхідності додати ще солі та кислоти
  7. Подати зі шматочками молодого сиру, як закуску.


Дуже смачно робити брускети з таким перцем або можна його використовувати у салати чи основні страви, як додатковий гарнір. А щоб зберегти такі перці на зиму їх потрібно скласти в баночку та залийте гарячою олією, доведеною до 120-140 градусів. Або прогріти усе в духовці при 100 градусах приблизно 40 хвилин. Готово! Але закриваємо без сиру!", – додає Ярославський.

Смачного!

Дивіться рилз як приготувати запечений перець

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Це цікаво: Смакуватимуть не лише діти, а й дорослі: рецепт домашніх глазурованих сирків

Пропозиції партнерів