Для справжніх гурманів цей рецепт стане цінною знахідкою. Зберігай собі!
Іноді, щоденне меню починає набридати і гурманська душа просить потішити себе чимось незвичайним і смачним, ситним і апетитним. Для такого випадку відмінно підійде рецепт пасти з качкою конфі від фуд-блогера Тетяни Кир'янової, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram.
І ще: Як приготувати смачний крем-суп: вагомі причини купити стаціонарний блендер
Качка конфі – класика французької кухні. В цьому рецепті використовується качина ніжка, вагою близько 250 г, приготована за особливою технологією.
Складові:
Спосіб приготування:
Насамперед потрібно помити овочі, почистити їх і дрібно нарізати. Після цього пасту відварити відповідно до інструкції, але на 1 хвилину менше визначеного часу. Паралельно можна м'ясо розігріти на сухій сковороді, коли жир розтопиться – дістати ніжку, а жир, що залишився не виливати, а обсмажити на ньому овочі впродовж 5-7 хвилин.
Додати до овочів м'ясо, відварену пасту, гірчицю і трохи води (близько 50-70 мл), посолити, поперчити за смаком. Накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин на маленькому вогні. Додати тертий сир і перемішати.
При подачі на стіл посипати тертим сиром і прикрасити гілочками чебрецю.
Читайте також: Що приготувати на вечерю швидко: рецепти з фото