Оладки з молодої кукурудзи: простий рецепт від судді "МастерШеф"

Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як можна легко та швидко приготувати вдома оладки з качанів кукурудзи. Смакує ця страва чудово!

Володимир Ярославський закликає поглянути на знайому усім кукурудзу по-новому. Подавати можете з гострим гуакамоле, до прикладу. Або ж подавайте ці оладки гарячими на сніданок разом з яйцем пашот або з лососем.

І ще: Ектор Хіменес-Браво приготував оригінальний суп: авторський рецепт окрошки від шеф-кухаря

Нещодавно, коштуючи неймовірно молоду і соковиту кукурудзу, вирішив зробити з неї особливі оладки. Чому я раніше на сніданок такого не їв? Це ж так смачно!", – розповідає кухар.

Інгредієнти:

• Качани молодої кукурудзи – 3 шт (420 г зрізаних зерен)
• Маленькі яйця – 2 шт
• Борошно – 70 г
• Сіль – на смак

Рецепт кукурудзяних оладок:

1. Очистьте качани, розріжте навпіл впоперек. Далі ножем зріжте зернята. Пробийте блендером до стану однорідної каші.
2. Додайте яйця, борошно, сіль та добре перемішайте.
3. Смажте на пательні на середньому вогні з обох сторін до рум'яності. Перевертайте обережно, адже маса виходить дуже ніжна. А потім ще раз прогрійте з кожного боку на пательні.

View this post on Instagram

A post shared by Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

До теми: Гуакамоле від шеф-кухаря: простий рецепт судді "МастерШеф"