До Нового року залишається все менше часу. Тому Радіо Максимум знайшло смачний та цікавий рецепт до святкового столу.
Деталі приготування курки в рукаві дивіться на сторінці шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво у Instagram.
Цікаво: Апетитна курка у вині за рецептом шеф-кухарки Ольги Рябенко
Впевнений, ця курка стане головним смачним подарунком на вашому столі, – пише Ектор.
Для маринаду:
• Вода – 4 чашки;
• Соєвий соус – ⅓ чашки;
• Сіль – 6 ч.л;
• Цукор – 3 ч.л;
• Аніс – 2 зірочки;
• Гвоздика – 3 зірочки;
• Лавровий лист – 3 шт;
• Спрайт або ананасовий сік – 1 чашка;
• Курка ціла – 1 шт;
Суміш спецій:
• Олія – ¼ чашки;
• Паприка – 0.5 ч.л;
• Суха цибуля – 0.5 ч.л;
• Сухий часник – 0.5 ч.л;
• Суміш спецій – 0.5 ч.л.
Глазур:
• Мед – 2 ч. л;
• Соєвий соус – 1 ч.л;
• Суміш спеції – 1 ч.л.
P.S.: для тих, у кого алергія на мед, можете замінити його на таку ж кількість коричневого цукру. Буде так само смачно, але водночас безпечно.
1. Змішуємо інгредієнти для маринаду.
2 Маринуємо курку і залишаємо її на 2-3 години.
3. Просушуємо рушничками.
4. Змішуємо спеції для суміші.
5. Натираємо курку спеціями.
6. Перекладаємо в рукав та запікаємо до золотистого кольору при температурі 160° 50 хвилин.
7. Розкриваємо рукав по шву та змащуємо глазурʼю.
8. Відправляємо в духовку допікатися при температурі 220° на 10 хвилин.
До слова: Приготуйте канелоні з ніжною начинкою за рецептом двох шеф-кухарів