Нове дослідження, опубліковане в журналі Annals of Internal Medicine, спростовує багаторічні рекомендації по харчуванню, щоб ми їли менше червоного м'яса. Дослідники виявило малу кореляцію між споживанням червоного м'яса і проблемами зі здоров'ям.
Група з чотирнадцяти дослідників з семи країн під керівництвом епідеміолога Університету Далхаузі Бредлі Джонсона вивчила 61 статтю по смертності від усіх причин, яка включала в цілому чотири мільйони учасників. Команда вчених також розглянула десятки спроб пов'язати вживання червоного м'яса з раком, хворобами серця і загальною смертністю. Науковці прийшли до висновку, що зв'язок між червоним м'ясом, як необробленим, так і обробленим, і проблемами зі здоров'ям варіюється "від низької до дуже низької".
І ще: Чому корисно їсти картоплю: відповідь експертів
Такі організації, як Американська кардіологічна асоціація і Американське онкологічне товариство, відразу ж виступили проти дослідження, при цьому запропонували, щоб журнал відмовився від публікації. Вони вважають, що ця інформація не тільки суперечить багаторічним результатам, але й підриває довіру громадськості до наукових досліджень.
Читайте також: Названо жирні продукти, які насправді їсти корисно