Низькокалорійні продукти можуть стати причиною ожиріння

Ожиріння може викликати вплив на свідомість людини установки «здоровий продукт — низькокалорійний продукт».

Здорове харчування може стати причиною ожиріння, до такого висновку дійшли психологи. Вони з лабораторії харчування і бренду при Корнелльському університеті вивчили надмірне споживання продуктів, які заявлені виробниками як «здорові» і «низькокалорійні». Результати дослідження опубліковано в Journal of the Association for Consumer Research і на сайті університету.

В експерименті взяли участь більше ста людей. Під час перегляду фільму їм запропонували «корисне» печиво. За результатами дослідження була підтверджена гіпотеза, що здорове харчування безпосередньо пов’язується з низьким вмістом калорій. Відповідно, якщо людина вважає, що харчується правильно, вона починає споживати набагато більше їжі. Під час вибору продуктів на покупців впливає саме напис «здорове харчування», що міститься на упаковці.

Результати експерименту доводять, що ожиріння можуть викликати психологічні чинники, зокрема вплив на свідомість людини установки «здоровий продукт — низькокалорійний продукт».