Ми звикли вважати, що нагетси – це шкідливий фастфуд, якого варто уникати. Проте український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво вирішив довести інше.
Кулінар поділився власним рецептом приготування популярної страви. Шукайте деталі рецепта на YouTube.
До слова: Найсмачніша у світі паста з креветками: рецепт від Ольги Рябенко
Нагетси полюбляють не лише діти, але й дорослі. Тож готуйте їх вдома, та порадуйте своїх рідних.
Приготував для вас простий рецепт найсмачніших домашніх нагетсів. Чому найсмачніших? Бо готувати їх потрібно на мінеральній газованій воді, – розповідає Ектор.
• Куряче філе – 2 шт;
• Яйця – 2 шт;
• Вода газована Бон Буассон – 300 мл;
• Борошно – 150 г + 100 г;
• Перець гострий чорний – 1 ч.л;
• Сіль – 1 ч.л;
• Перець чорний гострий – ½ ч.л;
• Крохмаль кукурудзяний – 30 г;
• Перець гострий червоний – ½ ч.л;
• Олія для фритюру – 0,7 л.
1. 150 г борошна, сіль, чорний та червоний перець, яйця та мінералку Бон Буассон змішати до однорідності.
2. 100 г борошна, крохмаль та перець змішати в окремій посудині.
3. Філе нарізати на невеликі шматки, занурити в яєчну масу, а після цього в сухе борошно.
4. Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.
І ще: Їжа Одещини: рибна вилківська юшка від Євгена Клопотенка