Ніжні курячі котлети з сиром: простий рецепт соковитої вечері

Якщо звичайні котлети вже набридли, спробуйте приготувати курячі з вершковим сиром та ароматною начинкою. Вони виходять ніжними всередині, хрусткими зовні та чудово смакують як на щоденній вечерю, так і до святкового столу.

Курячі котлети – це проста страва, яку легко урізноманітнити за допомогою кількох додаткових інгредієнтів. Особливо ніжними вони виходять, якщо додати до фаршу вершковий сир, а всередину покласти ароматне масло із зеленню, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Більшість варить пельмені неправильно – коли насправді потрібно починати відлік часу

Для приготування знадобляться:

– 400 г курячого філе
– 150 г вершкового сиру або жирного кисломолочного сиру
– 30 г вершкового масла
– 4 столові ложки панірувальних сухарів
– 1 столова ложка солодкої паприки
– 0,5 чайної ложки куркуми
– 1 столова ложка подрібненої зелені
– сіль і чорний мелений перець – за смаком
– рослинна олія для смаження

Спочатку куряче філе потрібно подрібнити за допомогою м'ясорубки. До отриманого фаршу додайте вершковий сир, сіль і перець. Масу добре перемішайте, а потім кілька разів відбийте фарш об робочу поверхню. Це допоможе зробити котлети більш однорідними та ніжними.

Тим часом підготуйте начинку. М'яке вершкове масло з'єднайте з подрібненою зеленню. Сформуйте з нього невеликі брусочки, загорніть у харчову плівку та покладіть у морозильну камеру приблизно на 15 хвилин.

Далі з фаршу сформуйте невеликі пласкі коржики. У центр кожного покладіть шматочок охолодженого масла та акуратно закрийте начинку фаршем.

Для ароматної скоринки змішайте панірувальні сухарі з паприкою та куркумою. Обваляйте в цій суміші кожну котлету й залиште приблизно на 10 хвилин. Після цього повторіть панірування ще раз – так скоринка буде більш рум'яною та хрусткою.

Котлети обсмажте на суміші рослинної та вершкового масла з усіх боків до золотистої скоринки. Після цього перекладіть їх у розігріту до 200 градусів духовку та запікайте ще близько 10 хвилин.

Готові котлети найкраще подавати гарячими. Усередині вони залишаються соковитими, а ароматне масло та сир надають страві особливо ніжного смаку.

Такий рецепт добре підійде для сімейної вечері, адже для його приготування не потрібні складні або дорогі продукти.

Раніше ми розповідали, що додати до маринаду та як запекти м'ясо індички.

• Теги:
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Лайфхаки
• Популярне
• Рецепти