Якщо звичайна піца вже набридла, варто спробувати її овочеву версію. Піца з кабачків виходить легкою, соковитою та дуже ніжною – і готується без складних інгредієнтів.
Тим, хто любить піцу і вже встиг перепробувати безліч її варіантів, варто звернути увагу на незвичний рецепт із кабачків. Така страва виходить легкою, ніжною та ароматною, а готується значно простіше, ніж класична піца на тісті, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Французькі тости з шоколадом і кавою – ідеальний сніданок для солодкого настрою
Основою виступають натерті кабачки, які після запікання стають м’якими й соковитими. Завдяки яйцям і борошну маса добре тримає форму, а зелень та часник додають страві виразного смаку. Завершальний штрих – розплавлений сир і помідори, які роблять піцу ще апетитнішою.
кабачки – 2 шт. (приблизно 500 г)
яйця – 2–3 шт.
борошно – 200 г
помідори чері – 5–6 шт.
твердий сир – 100–150 г
зелень – кріп, петрушка, зелена цибуля або кінза
часник – 2–3 зубчики
мелений чорний перець
розпушувач – 1 ч. л.
Кабачки натріть на крупній тертці, трохи посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин.
Після цього добре відіжміть зайву рідину.
До кабачкової маси додайте яйця, борошно, розпушувач, подрібнену зелень, часник і перець. Усе ретельно перемішайте до однорідності.
Форму для запікання змастіть олією або застеліть пергаментом і викладіть підготовлену суміш, розрівнявши її.
Зверху розкладіть половинки помідорів чері та злегка притисніть їх у тісто.
Поставте страву в духовку, розігріту до 180 °C, приблизно на 30 хвилин.
Після цього дістаньте форму, посипте натертим сиром і поверніть у духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Якщо використовувати велике деко, шар кабачкової основи буде тоншим, а піца – більш хрусткою. У такому випадку зверху можна додати більше сиру. За бажанням перед запіканням також можна викласти шматочки ковбаси або шинки – це зробить страву ситнішою.
Раніе ми також розповідали, як приготувати закарпатський суп із кабачків.