Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився з підписниками новим рецептом. Домашня паста ідеально підійде на обід чи вечерю для всієї родини.
Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес Браво вирішив приготувати разом з підписниками нову страву. Рецепт домашньої пасти з броколі та мітболами він залишив у Instagram.
Цікаво: Готуйте, поки ще сезон: рецепт пюре у гарбузі
Паста – це класична, вічна страва, яка ніколи не набридає. А вишукане поєднання з броколі та соковитими мітболами, зробить ваш обід здоровим і дуже смачним.
• Пюре з броколі – 250 г;
• Борошно – 300 г;
• Сіль – 3 г;
• Фарш яловичий – 300 г;
• Часник сухий – 5 г;
• Сіль, перець – на смак;
• Олія – 15 мл;
• Томатний соус – 75 г;
• Пармезан – 15 г;
• Базилік зелений.
1. Броколі проварити та зробити пюре.
2. Тоді пюре відважте, додайте борошно та сіль. Замісіть тісто.
3. З фаршу зробіть маленькі кульки та обсмажте у чаші кухонної машини з додаванням олії. В кінці додайте томатний соус.
4. Тісто наріжте ножицями, варіть в підсоленій воді не більше 5 хвилин.
5. Пасту додайте до мітболів, перемішайте. Подавати з пармезаном.
І ще: Такого ви ще не пробували: неймовірно ніжне лимонне тірамісу