Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф"запропонував рецепт страви на випадок, якщо звичайна картопля набридла. Спробуйте цього разу приготувати батат-акордеон.
Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився новим апетитним рецептом незвичної страви. Відео з приготуванням він розмістив у Instagram.
Цікаво: Латиноамериканська курка Чимічуррі від Володимира Ярославського
Цей коренеплід містить багато антиоксидантів. Уявіть, лише одна запечена солодка картоплина середнього розміру може забезпечити вашому організму норму вітаміну А та С, потрібних для здоров’я очей, шкіри та загального імунітету. Спосіб приготування значно відрізняє вміст поживних речовин. Найкращий з них – запікання, – пише шеф-кухар.
• Батат – 1 шт
• Олія – 20 мл
• Сіль/перець – на смак
• Кріп – 5 г
1. Батат нарізаємо на пластинки, а потім, затискаючи кожен шматочок між двома паличками, робимо надрізи, щоб вийшов "акордеон".
2. Змішуємо олію, сіль, перець, кріп та змащуємо батат.
3. Викладаємо на деко, встелене пергаментом, та запікаємо протягом 20 хв при температурі 200°.