Неймовірний рецепт сирно-ягідного десерту від Лізи Глінської

Переможниця шоу "Мастер Шеф-2", а пізніше суддя цього кулінарного проєкту Ліза Глінська поділилась рецептом неймовірного десерту. Сезон ягід вже розпочався, тому записуйте.

У соцмережах засновниці та викладачки Кондитерської школи "GL" Лізи Глінської завжди багато смачних рецептів. Цього разу вона вирішила поділитись одразу декількома смачними десертами з ягодами.

До слова: Простий рецепт тістечок моті в домашніх умовах – відео

Вже почався сезон ягід. Підготувати підбірку легких десертів з ягодами? – запитує у підписників Ліза Глінська.

Інгредієнти для сирно-ягідного десерту:

• 200 мл молока (0,8 стакана)
• 50 г цукру (2 ст. л.)
• 15 г кукурудзяного крохмалю (1/2 ст. л.)
• 200 г творогу (0,8 стакана, жирність 5-9%)
• 50 г полуничного пюре (1,5 ст. л.)
• 50 г смородинового пюре (1,5 ст. л.)
• 5 г желатину + 25 мл води (1 ч. л. + 5 ч. л. води)
• 200 мл вершків (0,8 стакана, жирність від 30%)

• Для декору:
• полуниця
• 5 г цукрової пудри (1/2 ч. л.)

Спосіб приготування:

1. Замочіть желатин водою, залиште набухати на 5-10 хвилин.

2. Перетріть творог через сито.

3. Змішайте молоко, цукор і кукурудзяний крохмаль, поставте на вогонь, при постійному помішуванні доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 30 секунд.

4. Додайте желатин до рідкої суміші, перемішайте. Тоді додайте творог.

6. Додайте полуничне і смородинове пюре, перемішайте.

7. Збивайте вершки до м'яких піків. Тоді з'єднайте вершки з творожною масою, перемішайте.

9. Розкладіть крем по формочках, поставте в холодильник мінімум на 2 години.

10. Прикрасьте десерт нарізаною полуницею.

Перед подачею посипте цукровою пудрою!

І ще: Рецепт неймовірно смачного шоколадного торта – відео