Не все, що поміщається у дверцята холодильника, варто там зберігати

Дверцята холодильника здаються ідеальним місцем для пляшок, молока, яєць та інших продуктів, адже саме для них виробники передбачають спеціальні полиці. Але температура там менш стабільна, ніж усередині холодильника. Через постійне відкривання дверцят деякі продукти можуть швидше втрачати свіжість.

Здається, що дверцята холодильника створені саме для того, щоб складати туди все, що не помістилося на основних полицях. Там зручно тримати молоко, яйця, масло, сир та різні соуси. Але така звичка підходить далеко не для всіх продуктів, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Як часто насправді потрібно прати постільну білизну: відповідь може вас здивувати

Головна причина – температура. Коли ми відкриваємо холодильник, тепле повітря потрапляє всередину, а дверцята нагріваються швидше за інші частини камери. Тому температура на дверних полицях може змінюватися значно частіше.

І перше, що краще звідти прибрати, – яйця. Американське управління з контролю за продуктами та ліками рекомендує зберігати їх у холодильнику при температурі не вище 4 градусів та залишати в оригінальній упаковці. USDA також радить ставити яйця саме в основну частину холодильника, а не у дверцята, щоб уникати різких перепадів температури.

Ще один продукт, якому дверцята не дуже підходять, – молоко та інші швидкопсувні молочні продукти. Їм потрібен стабільний холод. FDA радить зберігати молоко та молочні продукти при температурі близько 4 градусів або нижче, адже холод сповільнює розмноження небажаних бактерій.

Так само не найкраще місце для свіжого м'яса, риби та готових страв. Якщо холодильник має спеціальні відсіки, швидкопсувні продукти краще розміщувати там, де температура стабільніша. А сире м'ясо та рибу потрібно тримати окремо від готової їжі, щоб уникнути перехресного забруднення.

А от соуси, кетчуп, гірчиця, джеми та інші продукти з довшим терміном зберігання зазвичай набагато краще переносять коливання температури. Саме для таких продуктів дверцята холодильника можуть бути цілком зручним місцем.

Є ще одна важлива деталь – не варто забивати холодильник до відмови. Холодному повітрю потрібно циркулювати між продуктами, інакше температура всередині може розподілятися нерівномірно. FDA рекомендує підтримувати температуру холодильника на рівні 4 градусів або нижче.

Тож наступного разу, коли будете розкладати покупки, не орієнтуйтеся лише на те, де є вільне місце. Дверцята краще залишити для продуктів, які менш чутливі до температурних коливань, а все, що швидко псується, – перемістити ближче до середини холодильника.

• Теги:
• Поради
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Популярне
• Цікавинки