Не лише на Геловін: ловіть рецепт смачнезних булочок-гарбузиків до сніданку

Ми знаємо, що Геловін уже пройшов. Але сезон гарбузів усе ще актуальний. То, чом би не приготувати булочки-гарбузики, які ідеально підійдуть до сніданку?

Рецептом приготування смаколиків поділився шеф-кухар Ектор Хіменес Браво. Зберігайте собі, адже це смачно і дуже просто!

Читайте також День вегана – ось чим можна замінити м'ясо у традиційних стравах

Випічка – це завжди гідна прикраса святкового столу. І Геловін не є винятком! Пропоную рецепт цікавих булочок у формі гарбузів,
– написав шеф-кухар.

Інгредієнти:

• Гарбузове пюре – 150 грамів;
• Молоко – 100 мілілітрів (+ 20 мілілітрів для змащування);
• Вода – 50 мілілітрів;
• Свіжі дріжджі – 15 грамів;
• Сіль – 4 грамів;
• Цукор – 50 грамів;
• Борошно – 450 грамів;
• М'яке вершкове масло – 40 грамів;
• Куркума – пів чайної ложки;
• Олія – 20 мілілітрів;
• Жовток – 1 штука.

Як приготувати булочки-гарбузики: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Приготування:

1. Гарбузове пюре, молоко, воду, дріжджі, цукор, сіль, куркуму та вершкове масло – змішати.
2. Додати борошно та замісити тісто до еластичного стану. Потім за допомогою олії округлити та залишити підходити на 90 хвилин під харчовою плівкою.
3. Поділити тісто на 8 частин, сформувати кульки та залишити під плівкою ще на 10 хвилин.
4. Знову сформувати кульки та перев'язати їх ниткою на 8 частин. Залишити підходити на 30 хвилин.
5. Викласти булочки на деко з пергаментом та змастити рідиною з жовтка та молока.
6. Випікати 20 хвилин при 180°.

Це цікаво Що подорожчає найбільше: прогноз цін на зиму та рекомендації щодо запасання продуктів

За словами Ектора Хіменеса-Браво, ці булочки ідеально підходять для сніданку, і їх можна наповнювати абсолютно різними начинками. Свої він наповнив сиром, яйцем, зеленню та помідорами. Та можна додавати й лосося, і авокадо, і навіть солодку начинку.