Узвар є одним із найвідоміших традиційних українських напоїв, який готують до Різдва та інших великих свят. Попри простий склад і легку технологію приготування, смак узвару можна урізноманітнити завдяки додатковим інгредієнтам.
Про це пише "РБК-Україна", інформує Радіо МАКСИМУМ. До речі, раніше ми також публікували особливий рецепт куті до Різдва.
До слова: Три закуски з одного набору продуктів – ідеї для святкового столу без зайвих клопотів
Інгредієнти:
У класичному рецепті узвару цукор або мед додають у мінімальній кількості або не використовують зовсім, адже солодкість напою забезпечують сухофрукти.
Як готувати:
Сухофрукти залийте водою та залиште на 30 хвилин, після чого ретельно промийте. Перекладіть їх у каструлю, залийте чистою водою та поставте на слабкий вогонь. Після закипання вимкніть плиту і накрийте каструлю кришкою. Дайте напою настоятися 30–40 хвилин. За потреби додайте цукор або мед (мед вводять лише в узвар кімнатної температури).
Інгредієнти:
Як готувати:
Сухофрукти та сушені ягоди промийте під проточною водою, перекладіть у каструлю та залийте водою. Варіть узвар 30 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Після цього вимкніть плиту, додайте мак і гвоздику. Коли напій стане теплим, введіть мед до смаку.
Інгредієнти:
Як готувати:
Сухофрукти промийте та перекладіть у каструлю. З кореня імбиру зчистіть шкірку і наріжте тонкими смужками, додайте до сухофруктів разом з апельсиновою цедрою. Залийте водою та варіть на слабкому вогні. Після закипання проваріть ще 20 хвилин, додайте цукор до смаку, вимкніть плиту й дайте узвару охолонути. Після цього процідіть напій, щоб зробити його прозорим.
Нагадаємо, раніше ми також писали, як підготувати смачні пісні різдвяні пампушки, які підкорять усю родину за столом.