Мода на здорове харчування набирає обертів. У хліб все частіше додають різні насіння. Це дозволяє популярний продукт зробити ще кориснішим. Наприклад, у насінні соняшника міститься багато вітаміну B6, який ще називають "вітаміном енергії". Розповідаємо, у чому ще користь насіння.
Якщо хочете їсти корисний хліб, віддавайте перевагу варіантам, в які додане всіляке насіння. Воно не лише впливає на смакові властивості, а й на користь.
Це цікаво: Знайдена ще одна корисна властивість звичайних яблук
"Такий хліб стає оптимальним джерелом складних вуглеводів, які повільно засвоюються і надовго дають відчуття ситості й енергію. Крім того, в насінні соняшника багато вітаміну Е, який захищає організм від окислювального стресу", – пояснюють дієтологи.
У насінні льону є корисна для серця альфа-лінолева кислота омега-3 і досить багато клітковини. Воно корисне жінкам з низьким рівнем естрогену – наприклад, під час менопаузи. Насіння Чіа сприяє травленню та знижує ризик розвитку діабету.
Для профілактики діабету корисне також гарбузове насіння, яке водночас запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Ще одна популярна добавка в хліб – насіння кунжуту. У ньому міститься сезамін, який може застосовуватися в профілактиці та лікуванні раку.
Читайте також: Чому каву категорично не можна зберігати в холодильнику