Яблучка, смачні соковиті ароматні, дари нашого краю. А скільки смачних страв можна приготувати з яблук! Рецептів дуже багато і на будь-який смак знайдеться своя улюблена страва.
Рецепти з яблук користуються популярністю серед любителів домашніх ласощів. І це не дивно, адже яблука можна знайти практично в будь-якій національній кухні, пише Радіо MAXIMUM.
Це смачно: Страви з курячого філе на всі випадки життя: смачні рецепти з фото
Рисовий суп з капустою і яблуком
Нам знадобиться:
- Капуста білокачанна молода 300 г
- Рис 100 г
- Яблуко зелене кисле 90 г (1 шт.)
- Морква 120 г
- Цибуля ріпчаста 85 г (1 шт.)
- Гірчиця столова 15 г
- Олія 1-2 ст. ложки
- Сіль 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений
- Паприка солодка мелена
- Вода
Як приготувати:
- Очищену моркву натріть на тертці. Цибулю очистить і наріжте невеликими шматками. В каструлі, де буде варитися суп, розігрійте олію. Викладіть нарізані цибулю і моркву. Помішуючи, обсмажуйте овочі на середньому вогні до м'якості, 3-4 хвилини.
- Молоду капусту тонко нашаткуйте і додайте в каструлю до цибулі і моркви. Помішуючи, тушкуйте овочі 10 хвилин на невеликому вогні. Рис промийте і додайте в каструлю до овочів. Всипте паприку, запашний перець горошком і чорний мелений перець, перемішайте.
- Влийте гарячу воду і всипте сіль. Доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть на невеликому вогні 20 хвилин. Яблуко промийте, розріжте на 4 частини, видаліть серцевину і шкірку. Натріть м'якуш яблука на дрібній тертці. Додайте в каструлю з супом натерте яблуко, гірчицю. Перемішайте.
Вівсяний пиріг з яблуками і родзинками
Нам знадобиться:
- Маргарин (розм'якшений) 125 г
- Яйця 3 шт.
- Цукор 100 г
- Борошно 90 г
- Вівсяні пластівці 80 г
- Цедра лимона терта
- Розпушувач 2 ч. ложки
- Яблука 4 шт.
- Родзинки 50 г
- Цукор 50 г
- Маргарин 25 г
- Лимон (сік) 1/5 шт.
Як приготувати:
- Для приготування тіста збити розм'якшений маргарин з цукром. По одному в суміш додавати яйця і продовжувати збивати. Натерти цедру лимона. Додати в суміш цедру лимона і просіяне борошно з розпушувачем. Перемішати тісто міксером. Всипати вівсяні пластівці, добре перемішати (ложкою).
- Включити духовку для розігріву до 180 градусів. Яблука очистити. Два яблука нарізати шматочками, додати цукор (50 г), розтоплений маргарин (25 г), сік лимона, родзинки, перемішати. У форму (силіконову) на дно викласти 2/3 частини тіста, розрівняти. Зверху викласти начинку з яблук з родзинками.
- Поверх начинки викласти 1/3 частину тіста, розрівняти. Два яблука нарізати тонкими часточками і викласти зверху на тісто. Поставити форму в розігріту духовку. Випікати вівсяний пиріг з яблуками при температурі 180 градусів приблизно 1,5 години. Після закінчення 1 години накрити пиріг папером для випічки.
Салат картопляний з сиром і яблуками
Нам знадобиться:
- Картопля 200 г
- Огірки 200 г
- Яблука 200 г
- Сир 100 г
- Цибуля
- Оливкова олія 2-3 ст. ложки
- Сік лимона
- Гірчиця французька
- Сіль
- Майонез
Як приготувати:
- Картоплю відварити, остудити, очистити і нарізати кубиками. Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями. Додати до цибулі лимонний сік, олію, гірчицю французьку (з зернами). Залишити на 15 хвилин.
- Огірки вимити і нарізати кубиками. Яблука вимити, видалити насіння. Нарізати кубиками. Сир натерти. З'єднати всі інгредієнти. Додати сіль. Картопляний салат ретельно перемішати. Викласти картопляний салат з сиром на тарелю і прикрасити майонезом.
Яблука, фаршировані рисом і родзинками
Нам знадобиться:
- Яблука 1 кг
- Рис 200 г
- Родзинки
- Олія 50 мл
- Цукор 70 г
- Цукрова пудра 2 ст.л.
Як приготувати:
- Рис промити і відварити 10 хвилин в киплячій воді. Злити воду. Родзинки запарити окропом, поки вариться рис. Яблука промити. У кожного яблука зрізати верхівку, видалити серцевину, не пошкодивши стінки.
- Приготувати начинку: з'єднати рис, родзинки, цукор і 30 мл олії. Нафарширувати начинкою яблука. Деко застелити фольгою, щоб яблучний сік не пригорів на ньому, змастити олією. Викласти на деко яблука з начинкою і полити олією.
- Запікати яблука, фаршировані рисом, 30 хвилин в розігрітій духовці при температурі 180°. Перед подачею запорошити запечені фаршировані яблука цукровою пудрою.
Запіканка з лаваша з гарбузом і яблуком (в мікрохвильовці)
Нам знадобиться:
- Лаваш 1 лист (п'ять шматочків 20 на 15)
- Гарбуз 150 г
- Яблуко 150 г
- Цукор 2 ст. ложки
- Кориця 3 ч. Ложки
- Сметана 80 г
Як приготувати:
- Гарбуз очистити, вимити і натерти. Яблука вимити, розрізати, видалити насіння і теж натерти. Змішати яблука з гарбузом. Додати цукор і корицю. Лаваш розрізати на прямокутники відповідного розміру (у мене 15 на 20 см). Викласти начинку і загорнути прямокутник трубочкою.
- Викласти підготовлений лаваш у форму. Якщо форма одноразова, з фольги, на ній обов'язково має бути позначка "можна використовувати в мікрохвильовці". Залити сметаною.
- Готувати запіканку з лаваша в мікрохвильовці 10 хвилин при потужності 600 Ватт. Потім залишити форму з запіканкою з лаваша в мікрохвильовці ще на 10 хвилин. Посипати запіканку корицею.
І ще: Квашена капуста на зиму: ТОП 7 швидких рецептів приготування вдома