Медики розповіли про приховану користь звичайної малини

Ну хто з нас не любить цю ароматну ягоду? :)

Одну з молекул малини, кетон, додають в цукерки, мило, свічки для отримання аромату, ідентичного натуральному. Також, згідно з численними дослідженнями, кетон сприяє зниженню ваги. Наприклад, в 2010 році вчені з'ясували, що кетон малини схожий на капсаїцин (який дає гостроту перцю чилі). А він, у свою чергу, зменшує вагу.

У 2005 році провели експеримент на мишах. І він показав: кетон не давав збільшитися печінці і утворитися вісцеральному жиру (відкладення навколо органів). Інше дослідження говорило про те, що кетон підсилює процес розщеплення ліпідів (жирових молекул) в жирових клітинах. А в 2010 році вчені дізналися: кетон стимулює жирові клітини, примушуючи ті виділяти більше білка адипонектину.

У минулому році науковцями було зроблено гучну заяву щодо результатів чергового експерименту. Тоді мишей годували жирною їжею і давали паралельно кетон разом з еллагіновою кислотою (ще одне з'єднання з малини). Виявилося, кетон міняв експресію генів в печінці, що покращувало стан організму.

Читайте також: Названо вагомий аргумент на користь смаженої картоплі

• Теги:
• Здоров'я
• Їжа
• Лайфстайл