Учені проводили експеримент за участю 45 осіб віком від 30 до 65 років. У результаті дослідження їм вдалося виявити ще одну корисну властивість волоських горіхів!
Згідно з даними, отриманими фахівцями з Університету штату Пенсильванія (США), регулярне вживання волоських горіхів сприяє нормалізації артеріального тиску у людей, які страждають на гіпертонію. Такий ефект вчені пов'язують з рясним змістом у волоських горіхах жирних кислот омега-3 – альфа-ліноленової кислоти (АЛК).
І ще: Ці знайомі всім спеції допоможуть скинути зайву вагу
Учені провели експеримент за участю 45 осіб віком 30-65 років, які мали зайву вагу або симптоми ожиріння. Два тижні до початку випробувань усі вони харчувалися за єдиним планом, який відповідав звичному раціону середньостатистичного американця, який щонайменше на 12% складається з насичених жирів. Потім учасників поділили на три групи, кожна з яких протягом 6 тижнів дотримувалася призначеної їй дієти з низьким вмістом ненасичених жирів, після чого переходила на іншу дієту.
Дієти були такими: раціон з високим вмістом волоських горіхів; раціон з відсутністю волоських горіхів, але з добавками кислот АЛК у кількості, аналогічній тій, що містилася в горіхах першого варіанту; раціон з відсутністю волоських горіхів і кислот АЛК, але з добавками олеїнової ненасиченої кислоти.
У результаті виявилося, що ризик розвитку серцево-судинних захворювань ефективно знижує саме раціон з горіхами, а не споживання добавок з корисними жирними кислотами.
Учені констатували, що "у тих учасників, які вживали багато волоських горіхів, артеріальний тиск був у середньому нижчий, ніж у тих, хто просто вживав АЛК або олеїнову кислоту".
Читайте також: Несподівано: названо нову ознаку високого інтелекту