Учені розробили спеціальний порошок з броколі, який можна додавати в їжу та напої, щоб поліпшити харчування.
Створенням чудо-порошку займалися австралійська дослідницька організація CSIRO спільно з компанією Hort Innovation. Порошок зроблений за допомогою спеціальної обробки, яка зберігає аромат, колір і поживні речовини овочів.
І ще: Що таке детокс: користь та шкода трендового напою
"Дослідження показують, що денний раціон середньостатистичного австралійця містить недостатньо овочів. Порошок з броколі допоможе вирішити цю проблему", – вважає Джон Ллойд, виконавчий директор Hort Innovation.
Вперше добавку з броколі протестували на каві в одному з кафе Мельбурна. Там на основі порошку зварили лате, який тут же назвали "броколате". Ті, хто спробував несподіваний напій, відзначають, що смак трохи відрізняється від натуральної броколі. Проте дві столові ложки такого порошку дорівнюють п'яти порціям свіжих овочів, які рекомендується вживати щодня.
Крім кави з броколі, вчені пропонують додавати порошок у різні коктейлі, супи та випічку.
Розробка порошку з броколі – частина більш масштабної ініціативи дослідницького центру CSIRO. У рамках цього проекту організація працює над перетворенням в порошку овочів, які вважаються занадто "потворними" для продажу, псуються з часом і просто знищуються.
Читайте також: Найефективніші способи схуднути за тиждень в домашніх умовах