Кулінар Ліза Глінська поділилася зі своїми підписниками у соцмережах секретом приготування смачної випічки – дріжджових булочок. Спробуйте приготувати й ви цю смакоту з начинкою з шоколадом чи родзинками!
Ліза Глінська показала, як приготувати запашні, смачні дріжджові булочки із шоколадом чи родзинками.
І ще: Ліниві вареники Гурме: простий рецепт від судді "МастерШеф"
Сьогодні готуємо дріжджове тісто легко і просто. Вони чудово зберігаються і підійдуть для сніданків, перекусів. То ж приєднуйтесь", – коментує Ліза Глінська.
Інгредієнти:
- 100 мл молока (1/2 склянки)
- 15 г свіжих дріжджів або 5 г сухих
- 40 г цукру (2 ст. л.)
- 50 г яйця (1 шт)
- 3 г солі
- 250 г борошна (1 склянка об'ємом 250 мл)
- 50 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 100 г шоколаду або родзинок (або горіхів)
Додатково:
Рецепт дріжджових булочок:
- Змішуємо трохи тепле молоко, цукор та дріжджі. Накриваємо плівкою та лишаємо на 20 хвилин.
- Молоко з дріжджами та цукром, додаємо яйце, борошно, сіль. Перемішуємо.
- Додаємо вершкове масло кімнатної температури. Вимішуємо тісто як показано у відео.
- Перекладаємо тісто на стіл, продовжуємо його вимішувати на столі. Воно має стати гладким, еластичним, однорідним. Цей процес займає приблизно 7-10 хвилин.
- Залишаємо тісто в мисці. Накриваємо рушником і залишаємо на 1.5 години.
- Тісто підійшло. Виймаємо його з миски і додаємо шоколад. Перемішуємо. Розділяємо тісто на 9 шматочків приблизно по 65 грамів.
- Формуємо булочки як показано у відео. Викладаємо їх на деко з пергаментом. Булочки будуть зростати, тому викладаємо на відстані один від одної. Накриваємо рушничком і лишаєио на 1 годину, щоб тісто підійшло.
- Беремо яйце або довток с молоком (1:1) та змащуємо булочки.
- Відправляємо тісто в розігріту до 180 градусів духовку з обдувом на 18-20 хвилин.
До теми: Що приготувати з гарбуза: рецепт осіннього крем-супу від зіркового кулінара