Кулінар Ліза Глінська поділилася зі своїми підписниками у соцмережах секретом приготування смачної страви з картоплі та грибів. Спробуйте приготувати й ви цю смакоту вдома, адже цими картопляними зразами з грибами ласуватимуть усі!
Ліза Глінська показала, як приготувати пісні картопляні зрази з грибами.
І ще: Клопотенко показав, як приготувати баренчик: рецепт картопляного пирога
Друзі, сьогодні ми з вами будемо готувати пісні картопляні зрази з грибами. Тільки уявіть, хрустка золотиста скоринка та ніжна, ароматна начинка. Обов'язково спробуйте, тому що це надзвичайно смачно", – коментує Ліза Глінська.
Інгредієнти на картопляне тісто:
- 1 кг картоплі (6-8 штук)
- сіль
- 40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
- 60 мл картопляного бульйону (4 ст. л.)
Інгредієнти на грибну начинку:
- 300 г грибів (8-9 шт)
- 1 цибулина
- сіль
- перець
- олія для смаження
- манна крупа або сухарі для панірування
Рецепт картопляного тіста:
- Чистимо, ріжемо та варимо картоплю до готовності у підсоленій воді.
- З відвареної картоплі зливаємо картопляний бульйон. Половину потрібно лишити, приблизно 100 мл.
- Робимо картопляне пюре. Картопляний бульйон поки що не додаємо.
- Перекладаємо картоплю в миску і додаємо кукурудзяний крохмаль та перемішуємо.
- Потім, вливаємо невеликими порціями бульйон і все ретельно перемішуємо.
- Беремо шматочок тіста в руки, якщо воно еластичне та не липне, значить тісто готове і його можна використовувати.
Рецепт начинки:
- Нарізаємо гриби та цибулю й обсмажуємо на пательні з невеликою кількістю олії.
- Додаємо сіль та перець, перемішуємо.
- Знімаємо з плити та відставляємо до охолодження.
Рецепт картопляних зраз з грибами:
- Формуємо зрази та обвалюємо їх в панірувальних сухарях.
- Мийте руки водою, після кожного зраза, так легше буде працювати з тістом.
- Обсмажуємо зрази з обох сторін на рослинній олії до золотавої скоринки.
- Дайте охолонути їм та насолоджуйтесь.
До теми: Приготуйте вдома смачний морквяний пиріг: простий рецепт, який захочеться повторити