Вживання квашеної капусти здатне не тільки приносити користь, але і погіршувати самопочуття.
За словами лікарів, квашена капуста – це дійсно джерело вітамінів. Але крім них в цьому продукті міститься також сіль, причому у великій кількості. Тому, при підвищеній чутливості організму до солі, вживання квашеної капусти може стати причиною появи набряків.
І ще: Скільки можна зберігати їжу після свят
Крім того, у квашеній капусті є оцтова кислота, і людям, страждаючим гастритом, вона може доставити купу неприємностей: спровокувати сильні болі в шлунку. Не варто забувати і про те, що капуста, і свіжа, і квашена, активізує виведення з організму йоду, і при будь-яких проблемах з щитовидною залозою вживати її категорично не можна.
Медики відзначили особливу небезпеку свіжої квашеної капусти – продукту після другого або третього дня засолювання. У такій капусті розвиваються хвороботворні бактерії, і її поїдання може призвести до ураження підшлункової залози.
Читайте також: Ці соки допомагають зміцнити імунітет