Квашена капуста по-новому: Клопотенко показав несподіваний рецепт із медом

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко запропонував українцям відійти від класичних канонів та спробувати заквасити капусту за новим методом.

На своїй сторінці у TikTok він продемонстрував, як поєднання овочів із медом створює унікальний смаковий баланс, пише Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Соковиті курячі крильця: три рецепти, які змусять вас полюбити готування

Приготування страви не забере багато часу, а результат обіцяє бути зовсім незвичним завдяки цікавому медовому післясмаку.

Вам знадобляться:

• Капуста: 2 кілограмів
• Вода: 1 літрів
• Сіль: 1 столова ложка
• Мед: 1,5 столова ложка
• Моркву: за смаком

• @klopotenko_chef

  Один інгредієнт, який є в кожному домі. А смак - зовсім інший

  ♬ оригінальний звук - klopotenko_chef

Процес приготування:

Капусту та моркву натріть, перекладіть у трилітрову банку та щільно притисніть качалкою.

У каструлю з водою додайте сіль та мед, доведіть до розчинення і дайте маринаду повністю охолонути.

Залийте овочі холодним розсолом, накрийте банку марлею і залиште кваситися на три дні при кімнатній температурі.

Квасьте, куштуйте, цьом,
— підсумував кухар, запевнивши, що цей рецепт стане вашим улюбленим.

• Теги:
• Цікавинки
• Євген Клопотенко
• Популярне
• Рецепти