Корисний та смачний крем-суп з кабачків від Лізи Глінської

Зараз сезон домашніх кабачків з городу. Тому господині шукають багато страв, які можна приготувати з цього овоча. Ми ділимось з вами апетитним рецептом.

Українська шеф-кухарка Ліза Глінська опублікувала у Instagram деталі приготування крем-супу з кабачка.

До слова: А ви вмієте готувати Пан кон томате або хліб з помідором по-каталонськи – дивіться відео

Цей суп обожнюють як дорослі, так і діти. Обов’язково приготуйте для своєї родини.

Інгредієнти:

• 300 г цибулі (2 шт.)
• 150 г моркви (1 шт.)
• 300 г картоплі (3 шт.)
• 1 кг кабачків (4 шт.)
• 3 зубчики часнику
• 150 г плавленого сиру
• рослинна олія та вершкове масло (для смаження)
• сіль (за смаком)
• петрушка

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо дрібно цибулю та часник.

2. Моркву нарізаємо або натираємо на терці.

3. Очищуємо кабачки, картоплю та нарізаємо невеликими шматочками.

4. На суміші рослинної олії і вершкового масла смажимо цибулю та часник.

5. Коли цибуля стане прозорою та трішки золотавою, додаємо моркву, картоплю, кабачки.

6. Заливаємо воду, щоб вона майже покрила овочі. Солимо.

7. Накриваємо кришкою та лишаємо на повільному вогні на 30 хвилин.

8. Додаємо натертий плавлений сир. Перемішуємо та залишаємо на повільному вогні ще на 5 хвилин.

9. Пробиваємо крем-суп занурювальним блендером до однорідної консистенції.

10. На цьому етапі доводимо крем-суп до смаку, при потребі, додаємо сіль.

11. Крем-суп можна подавати з сухариками, обсмаженим беконом та петрушкою.

Варто знати: Готуємо м'ясний лаваш за хвилину разом з Ектором Хіменесом-Браво

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл