Книлі з картоплі та грибами: проста страва, яка урізноманітнить осіннє меню

Якщо звичайне картопляне пюре вже набридло, спробуйте приготувати апетитні книлі з грибною засмажкою. Для цієї страви знадобляться прості продукти, а результат чудово підійде для ситного домашнього обіду чи вечері.

Картопля та гриби – поєднання, яке складно назвати нудним. А якщо приготувати з них ніжні книлі та доповнити ароматною засмажкою, можна отримати цікаву альтернативу звичним картопляним стравам, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Паста з куркою, грибами та кабачком: приготуйте ситну вечерю в одній сковороді

Для тіста знадобляться 400 грамів сирої картоплі та така сама кількість уже відвареної. Сиру картоплю натріть, змішайте з вареною та додайте яйце, кукурудзяний крохмаль і сіль. Усе добре перемішайте до однорідної маси та залиште приблизно на 10–20 хвилин. Після цього сформуйте невеликі кульки.

Тим часом можна зайнятися грибною засмажкою. Наріжте цибулю та обсмажте її до м'якості. Додайте печериці, попередньо підготовлені сушені білі гриби, паприку та сіль. Готуйте все разом, щоб інгредієнти добре просочилися ароматами.

Для варіння книлів поставте підсолену воду на вогонь. Окремо розмішайте дві столові ложки крохмалю приблизно у 100 мілілітрах холодної води. Коли вода закипить, влийте крохмальну суміш, перемішайте та обережно опускайте книлі.

Готуйте їх до готовності, після чого діставайте та подавайте гарячими разом із грибною засмажкою.

Інгредієнти

Для книлів:
– картопля – 400 г
– відварена картопля – 400 г
– яйце – 1 шт.
– кукурудзяний крохмаль – 5 ст. л.
– сіль – за смаком

Для грибної засмажки:
– ріпчаста цибуля – 1 шт.
– печериці – 250 г
– сушені білі гриби – 50 г
– мелена паприка – 1 ч. л.

Для варіння:
– крохмаль – 2 ст. л.
– вода – 100 мл
– сіль – за смаком

Готові книлі виходять ніжними всередині та добре поєднуються з насиченою грибною засмажкою. Така страва чудово підійде для прохолодного осіннього вечора, коли хочеться чогось домашнього, ситного й ароматного.

Також дізнайтеся, як швидко приготувати піцу просто на сковороді.

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Їжа
• Популярне
• Рецепти