Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом приготування бананового пирога, для якого потрібно мінімум інгредієнтів. Спробуйте приготувати вдома й ви такий десерт!
Євген Клопотенко пропонує приготувати банановий пиріг. Це та випічка, що тане в роті й може стати вашим улюбленим десертом. Вам знадобиться лише тісто і банани.
І ще: Володимир Ярославський показав, як приготувати нагетси з минтая
Виберіть банан нестиглий, в ідеалі трохи зеленкуватий. Якщо його шкірка жовта, то вона має бути чистою, без характерних коричневих цяток, які означають, що фрукт перезрілий. Якщо банан надто зрілий, то буде погано різатися", – коментує кухар.
Інгредієнти:
- 140 г вершкового масла (+ для змащування)
- 140 г цукру
- 140 г борошна
- 2 яйця
- 7 г розпушувача
- 3 банани
Рецепт:
- Попередньо приготуйте бананові чипси. Включіть духовку розігріватися до 60 градусів.
- Помийте та очистьте один банан і поріжте його кружечками. Чим тонші будуть слайси, тим більш хрусткими вони мають бути. Викладіть шматочки бананів на деко, застелене пергаментом і дві години підсушуйте.
- Коли чипси будуть готові, знову розігрійте духовку, але вже до 180 градусів.
- Приготуйте тісто для бананового пирога. Розм'якшене вершкове масло (140 г) змішайте зі 140 г цукру, збийте складники міксером, додайте 2 яйця і добре збийте знову. Борошно (140 г) змішайте з 7 г розпушувача та додайте все до рідкої суміші. Далі замішуйте тісто. Два банани поріжте дрібними кубиками й додайте в тісто, добре перемішайте.
- Форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто у форму і зверху довільно викладіть бананові чипси.
- Запікайте в духовці протягом 30 хвилин.
- Дайте пирогу охолонути у формі, потім вийміть та поріжте його на шматочки.
До теми: Клопотенко показав, як заквасити капусту за три дні