Кімчі проти пластику: вчені знайшли несподівану суперсилу популярної корейської страви

Корейська страва кімчі може бути корисною не лише для травлення. Дослідники виявили, що певні бактерії, які утворюються під час ферментації, здатні допомагати організму позбуватися нанопластику. Щоправда, поки що такі результати отримали лише під час лабораторних досліджень і випробувань на тваринах

Здається, у кімчі з'явилася ще одна причина потрапити до списку суперфудів. Науковці з'ясували, що окремий штам корисних бактерій, який міститься в цій традиційній корейській страві, може допомагати організму боротися з накопиченням нанопластику, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Чому чай здається смачнішим у великій чашці: справа не лише в напої

Під час експериментів дослідники використали модель людського кишечника. Виявилося, що бактерії змогли "захопити" понад половину нанопластикових частинок, які потрапляли в систему. Результат склав приблизно 57%.

Не менш цікаві висновки отримали й під час досліджень на мишах. Тварини, які отримували пробіотичний штам, виводили значно більше нанопластику порівняно з контрольною групою. За словами авторів роботи, кількість виведених частинок була майже вдвічі більшою.

Науковці пояснюють це просто. Корисні бактерії працюють як своєрідна "липучка". Вони притягують до себе дрібні пластикові частинки, утримують їх і допомагають організму позбутися небажаного вантажу природним шляхом.

Втім, поспішати із висновками не варто. Дослідники наголошують, що наразі немає доказів, що такий самий ефект гарантовано працює в людському організмі. Для цього необхідні масштабні клінічні випробування.

Є ще один нюанс. Невідомо, чи містить звичайне магазинне кімчі саме той штам бактерій, який використовувався під час дослідження. Тож поки що купувати десяток банок кімчі "для очищення від пластику" не варто.

Але хороші новини все одно є. Кімчі давно відоме як продукт, який підтримує здорову мікрофлору кишечника. Воно містить корисні пробіотики, клітковину та вітаміни. Наприклад, навіть невелика порція забезпечує організм частиною добової потреби у вітамінах А та С.

Фахівці нагадують, що найкращий спосіб зменшити кількість мікропластику в організмі – скоротити контакт із пластиком у побуті. Варто уникати нагрівання їжі в пластикових контейнерах, частіше користуватися скляним або металевим посудом і менше використовувати одноразові пакування.

Виходить, кімчі може бути корисним союзником для кишечника, але головна зброя проти мікропластику все ж залишається у наших щоденних звичках.

• Теги:
• Поради
• Їжа
• Популярне
• Цікавинки